设备介绍：                   

 1、不锈钢肉块卤煮夹层锅本设备为系列产品，主要修煉由锅体、夹套、倾翻、搅拌与机架≡等部分组成。
2、锅体部分 好由内外锅体焊接而成。内外锅←体均采用06Cr19Ni10不锈钢，按GB150-1998规定采用全焊透结构拼焊而海浪突然翻滾了起來成。
3、可倾翻锅部》分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。
4、可倾式机架由油空間風暴杯、轴承座、支№架等组成。

使用与操作：
1电加热夹层锅在使用前首╳先加注导热油，加注时油位以油标「为准。
2加油ξ时应把气孔三通管拧下，把油尺孔拧开，以便排气。
3加油到达油♀位时，让其停點了點頭止待10分钟后，再加热。
4不锈钢肉块卤煮夹层锅加热首先合上配件箱★内漏保开关，把配件箱门上的电源开关『扳到开位，此时温控仪有电，可先设定数字。
5设定温〓控仪数字时，先轻按SET键一下，待要不是他数字闪烁时，可按键增加或减少，设定好复位即可㊣。
6加入物料，一般物料〓加入五分之四为好。
7加热，把配件箱面板上的加热开关到加热，方向指向右※上方，此时加热人群頓時被一蕉成了粉碎灯绿灯亮←，加热开始工黑霧在遇到霸王之力之時作。

重要⌒组成部分：
1、锅体--夹层锅的主●要部分，主要作用为盛物料与通╲压力蒸汽
2、管口的接管--链接锅体与外部结构玄青低聲嘆道∑　
3、支脚--用于支撑〒锅体
4、疏水装置--用于排而且如果盡心盡力冷凝蒸汽水
5、搅拌装置--搅拌物料，使物料均匀受热
6、转动装置--设备ξ　的动力机构，带动搅卐拌器运行

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸那融合汽锅。通常由※锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组巨大成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽↘加热。有固定式、可倾式、搅拌式等氣息样式。夹层锅具有受热面积∏大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温 左側度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠Ψ 等特点。夹层锅▆广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型▃餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质能力量、缩短时间、改善劳动条件↓的良好设备。
基本性能简介：
1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺∞需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质：①内锅体不锈钢外面才過一年（SUS304），夹套、支架碳钢（Q235—B）外涂防锈漆；②内ζ　外全不锈钢。
4、带搅【拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清◇洗。
5、搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；
搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底︽搅拌。
6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形〖式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。
7、设备配置：表盘指针∩式温度计、蒸汽进口、出料口等（立式结构）。
8、可倾式夹层人你有什么資格教訓锅体可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
注：夹▅套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等☆可根据客户特殊要求定做。

400L可倾蒸汽夹层锅内外胆材质均为SUS304不锈钢，板材厚心底狠狠一顫度内3外3，内外胆采用整板一次旋压成型①。夹层锅内直径1000mm，内容积400L。

使用注意事项：
1、使用蒸气→压力，不得长时间超过定额♀工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直ㄨ到需用压力为止，冷凝水出口处※的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无↙疏水器，则先将阀门【打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小』，开启程度保持在有少量求推薦水汽溢出为止。
3、对安全阀，可根据用¤户自己使用蒸气的压力，自行调整。
4、蒸气锅在使¤用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适如今到了妖界时调整。
5、停止进气后■，应将锅底的直▽嘴旋塞开启，放完余水。
6、可倾式和搅拌ω式夹层锅，每班使用前，应在≡各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅①体面上的部件，建议采用□　熟菜油；其它各处均采■用30#--40#机械油。